粉蒸芋头是一道春节必备硬菜,那么粉蒸芋头怎么做呢?粉蒸芋头要蒸多久?下面小编为大家介绍相关详情.........
粉蒸芋头的做法
1.将大米与糯米放入锅内(不用放油),小*慢炒;
2.炒至大米变黄,闻起来有香味后关*晾凉;
3.放入搅拌机中,磨碎成粉;
4.加入适量的盐与五香粉,拌匀,待用;
5.芋头去皮洗净,切滚刀块;
6.放入酱油、盐、白糖、油,拌匀,腌至约30分钟;
7.放入三大匙先前磨好的米粉,拌匀;
8.将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中,放入蒜末与剁椒;
9.高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大*烧至冒气后转中*蒸约15分钟后关*,待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可。
蒸芋头要蒸多久
*先,芋头蒸多久不能以偏概全,还要根据它的大小去决定的。一般情况下,蒸15分钟左右就可以啦。除此之外,还要考虑用什么来蒸,有的采用高压锅蒸芋头,当然时间很短,有的则采用一般的锅来蒸,当然时间也可以更长一点。
芋头是可以去皮蒸,也可以直接蒸。如果要直接蒸的话,就要先洗干净。等蒸熟之后再撕去外皮。
一般做蒸芋头,要蒸多长时间呢,根据经验,大芋头一般需要蒸20分钟以上,小芋头一般需要15分钟左右,如果用电饭煲蒸的话,可以把芋头放到蒸至5成熟的米饭上,待饭蒸熟了,芋头也就差不多熟了。
在蒸大芋头的时候,放少量水**不粘锅就行。*尽量小一些,盖上锅盖闷,水在闷得过程中蒸发掉。觉得软透了就可以了,这样煮出来芋头才进盐味不会稀烂。
一般蒸芋头是不用太久的,看你是一整个还是切半蒸的哦,你可以用筷子去戳一下,能过穿过一整个的话,证明熟了。不熟就穿不过去。
还有,根据每个人的口感不同,有的喜好吃更软的芋头,有的则喜欢吃硬一点儿的芋头,比如婴儿则需要蒸的更软给他吃,而成年人则可以少蒸一会儿。因此,具体蒸多久,要自己根据实际情况要把握好哦,通常15分钟是**ok了。
以上是小编为大家介绍粉蒸芋头怎么做相关详情,相信大家一定有所了解了吧!